手作り味噌

かれこれ味噌作り教室に行ってから5年ほど、毎年味噌仕込んでます！去年は大豆も米麹も塩も業務スーパーで売っているもので4キロ仕込んだのですが、半年後から今も美味しく手作り味噌でお味噌汁生活しております。今年は大豆だけAmazonで購入してみま...

ご無沙汰しております。年末に息子が急遽心臓のカテーテル手術をすることになりあれよあれよであっというまに年を越してしまっていた妻のほうです。命の危険はないものの70％の成功率と言われていたのでもう生きた心地がせず、簡単な手術だとはわかっていて...

4連休最終日！相変わらず食べる事だけに積極的に動いている妻のほうです。1月末、子供達が受験真っただ中にストレス発散のごとく作ったお味噌がようやく食べごろに！ここ数年味噌作り教室で毎年お味噌を作っていたのですが、今回は初めて家で一人で作ってみ...