ヨーグルトメーカー大活躍中！

平日ですが在宅ワーク中の妻のほうです。
先日お味噌が出来上がりそのことを記事にしたのですが、ここ数年すっかり手作りライフにはまっております。
作る楽しみ！出来上がりをみる楽しみ！食べる楽しみ！と３つも楽しみがあるので一度やるとやめられないのです。
以前ヨーグルトメーカーを購入したときに記事（←★★★こちらから）にしたのですが、あれから数年。
ヨーグルトはもちろん、塩麹、鶏ハムなど大活躍中のヨーグルトメーカー！
低温調理に使えるのが嬉しいわけです。
塩麹は最初1.2週間常温で1日1回混ぜて作ってましたが、ヨーグルトメーカーを使うと60度設定で6時間で
できるので、そろそろ作っていた塩麴がなくなる～って思っても間に合うのがとっても助かります。

塩麴はとにかく我が家ではなんにでも塩の代わりに使うのでなくなるのが早いです。
昨日はその塩麴を鶏むね肉に揉みこんで半日おいたものをこのヨーグルトメーカーで鶏ハムを作りました。

鶏ハムもヨーグルトメーカーを使わないと結構時間がかかるので、まとめて作ったりしてたのですが
ヨーグルトメーカーがあると63度設定でたった3時間でできるので、食べきれる量だけ作ることができるので助かります。
昨日の晩御飯でさっそく鶏ハム、軽く茹でたキャベツとトマトでマリネにしてサラダとして頂きました。
鶏ハムあると、朝食もサンドイッチにも使えるので便利です。
塩麴でしっとりした鶏ハムが我が家の子供達も大好きでたくさん食べてくれますしヘルシーです。

ヨーグルトは相変わらずR１の飲むヨーグルトを大量増産しております。＾＾；
もともとヨーグルトが苦手な私も、この手作りヨーグルトだとあっさりしてるのでたくさん食べれるので
腸内環境も整えられて快適生活です。
ちなみにヨーグルトに入れるジャムも最近手作りにはまっていて、またの機会に紹介できたらなと思います。
基本ズボラなほうなので簡単にできないと続かないのでジャムづくりも超簡単です！
そうそう、うちのヨーグルトメーカーはビタントニオ（vitantonio）のもので、私が買った当時は付属のボトルは
プラスチックだったんですが今はガラスのボトルがついてるんですね！？なんとなくガラスのほうが衛生的で良いなと！