牛肩ロースかたまり肉で初のローストビーフに挑戦！

今週は娘の誕生日がありましてはりきりすぎて疲れ果てている妻のほうです。

週末コストコで購入した牛肩ロースかたまり！
先週娘に「お誕生日は何食べたい？」って聞くとビーフシチューのリクエストを頂きました。
ならばコストコで牛肉買ってローストビーフも作っちゃおうとはりきって買ってきたわけですが
少々ケチってしまいまして比較的お安めの牛肩ロースを選んでしまいまして。

さっそくローストビーフ用とビーフシチュー用に切り分けようと思ったら
脂身が多く筋も多かった。＾＾；ローストビーフ初挑戦だというのに結局まっいっか？で
適当に切り分け次にタコ糸をまくのに四苦八苦！自分の不器用さに嫌になりました。

初挑戦のローストビーフはこちらのヨーグルトメーカーを使うことに！

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タコ糸でしばった牛肉に塩コショウし、赤ワイン、すりおろしにんにく、醤油、はちみつを合わせたものにつけこみ一晩冷蔵庫で寝かし。ヨーグルトメーカーに60度で4時間！
完成したものをフライパンで軽く焼き目をつけて出来上がり！
娘の誕生日会の準備にバタバタして肝心なローストビーフの出来上がり写真を撮り忘れました。
初挑戦したローストビーフですが、ヨーグルトメーカーだからか？
下部分がウェルダン気味？上部分がレア気味？な仕上がりでしたが、初挑戦の割りには美味しくできました！

食べ始めてあわてて写真を撮ったのですがすでにみんながお皿にとった後でした＾＾；
ビーフシチューはルクルーゼのお鍋を10年以上前に買ったときに一緒にレシピ本も買って
一度両親に作ってあげたことがあるのですが、大絶賛で娘もすきなレシピ！
ただ、これかな～り時間がかかるのがたまにきず！手間と時間を誕生日の娘のためにかけました～
レシピ本はもう中古本しか楽天にはなさそう！