塩麹、醤油麹造り

お布団が気持ち良すぎて毎朝、一生布団の中にいたいと思ってしまう妻のほうです。

そうは言っても子供たちのお弁当を作らなきゃいけないので早朝起きしないといけないんですよね！
最近卵焼きに塩麴を入れるとやたらと美味しいということがわかり、我が家の卵焼きには必ず
塩麴を入れます。ほかにも塩麴は塩の代わりに使ったり、鶏ハム作るときに使ったりと消費が早くて
しょっちゅう塩麴を作っている気がします。
塩麴はヨーグルトメーカー使うと6時間でできるのがありがたい！
最近ダイソーでちょうど良いガラスの容器を見つけ今回その容器で仕込みました！
細長いのでヨーグルトメーカーにも入るし、かろうじて手も入るので普通にスポンジで洗えるのも嬉しい！
今回は醤油麹も仕込みました。こちらは熱はあまりよくないらしく常温で仕込んでます。

ダイソーの容器、フタが木で見た目も気に入ってます！細長いので冷蔵庫のドアポケットにも入るのも嬉しい！！！
私が行ったときはこの容器が２つしかなくて２つ購入してきたのですが、あと１つ買って甘麹も作りたいんですよね！

米麹は業務スーパーの１ｋｇを毎回購入してます。

ダイソーの容器は500ml入るようで、写真の量でともに米麹は200gで作ってます。
ここから取り出すのにはセリアの持ち手の長い計量スプーンを使うと取り出しやすくGOODです！
体にも良い発酵食品！塩麴、醤油麹は旨味たっぷり！体にも良いのでオススメです！

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これ業務スーパーのお値段より少し安いかも！？
一度試しに買ってみようと思います！